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校生活部检查莲花餐厅卫生

校生活部检查莲花餐厅卫生

* 来源 : * 作者 : tuanwei * 发表时间 : 2013-11-09 * 浏览 : 139

校生活部检查莲花餐厅卫生

    为了提高广大师生的饮食质量,进一步做好学校食堂食品安全工作,消除安全隐患,防患于未然,我校学生会生活部于2013年11月8日下午6点,对莲花餐厅开展卫生检查工作。
    此次检查主要采取看资料、现场检查的方式。为了保证食品的卫生安全,加强过程的管理,检查过程以“一看二闻三手感”的原则进行。

    1.验包装上内容是否与检验报告内容相符;2.验生产日期、保质期,如有已过保质期的决不收;3.验包装是否有厂名、厂址;4.验食物外观:有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;5.嗅气味,是否有异味;6.手感是否有异样。

    在检查的过程中,工作人员大多的时间不是用来看,而是亲自动手察看食堂内部卫生,是否干净整洁来打分。


    检查结束后,工作人员在学生会办公室进行统计结果,以多人评估求平均数的方式,进行统计整理得出最终的结果,来评价食堂的卫生是否达到因有的标准,将进行评分公布。